诺特健康推荐:【减重美食烹饪】小牛排遇见三色彩椒,出彩就在这一刻!

减重不等于放弃美食,要瘦也要享受生活。聪明吃健康瘦,精彩无处不在!

【减重美食烹饪课堂】伴您同行!上一节我们介绍了酸爽可口的酸菜煲牛腩,今天我们进入牛肉第四篇——彩椒炒牛小排!

配料:青椒(40克)、红甜椒(40克)、黄甜椒(40克)、牛小排(200克)、盐、食用油


烹饪流程

1、先把彩椒切成条


2、然后烧一锅水,加入少许盐,先把彩椒烫一下


3、牛小排切成薄片,锅内加入10克油煸炒牛小排

4、待小排变色后加入盐、彩椒,快炒


5、30秒后即可出锅


鲜嫩小清新,自己动手来一盘吧

Tips:

牛小排油脂含量丰富,烹饪的时候少放点油;

牛肉薄也很容易煸炒熟,变色后即可食用;

牛小排切得一定要均匀保证同一时间炒熟;

如需增加风味可以加入适量的黑胡椒。

营养评价:

牛小排脂肪含量虽没有牛腩高,但相比之下也不算低,因此烹饪时少放油是必要的。其次这道彩椒炒牛小排中的彩椒碳水含量相比于其他蔬菜偏高,如果处于启动期要适当减量。当然,如果是过渡期和维持期的小伙伴就不必要求这么严格了,毕竟彩椒的营养价值还是很高的~


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