减肥就要和水果say  goodbye?

当然不是！！！

水果与蔬菜一样，都是平衡膳食的重要组成部分。还是担心水果热量和糖分太高，影响减肥大计和血糖稳定？

今天就给大家推荐一个减脂期也能吃的应季水果？

金黄色的外皮，扑鼻的清香，颗粒分明的果肉，不仅肉质紧脆，清香甘甜，一口咬下去汁水充满整个口腔，还易储存，只要不剥开，放上大半个月都没问题。

你能猜到是什么水果吗？

没错！它就是——柚子！

 

柚子真的这么神奇吗？

减脂期、血糖异常的可以随便炫？

如何挑到好吃的柚子？

。。。。

今天我们就来详细说说。 

1.柚子优点贼多

口感好

柚子果肉脆嫩，汁多味美，甜酸适度，清香满口。

水分足

柚子的含水量很高，每100克果肉里含有89克水分，非常适宜在干燥的秋冬季节为身体补充水分。

 

低GI

柚子是名副其实的低GI（血糖生成指数）水果，GI仅为25。鲜柚肉还含有类似胰岛素的成分，是特别适合血糖较高或糖尿病患者食用的水果。

 维C含量高

柚子的维生素C含量高达23毫克/100克，维生素C不仅可以降低血液中的胆固醇，还可以预防感冒，增强免疫力，美容养颜。

营养价值高

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠等多种人体必需的元素。^【1】

 你以为这就结束了？

柚子最大的特点我们还没说呢，就是热量低。

到底有多低呢？

• 一般来说，柚子的热量为42kcal/100g，葡萄柚的热量更低一些，为33~40kcal/100g。[2]

不是很理解？那咱们就来个更直观的

• 1个2斤多的大柚子，可食用部分大概是800克，如果你一次吃下1/4个柚子，也就是200克左右，热量的话大概在80kcal左右^[2]，比1根小香蕉的热量还低。

• 即便你一时嘴馋，吃下了半个柚子，摄入的热量就是160kcal，而如果要换成同热量的柿子和冬枣，你只能吃2个柿子或者6个冬枣。

 

图源：丁香生活研究所

相比之下，还是吃柚子过瘾，而且很适合刷剧的时候吃。

 2.减脂期和糖友可以随便炫？

柚子这么好，那我不吃饭只吃柚子，岂不是很快就能瘦下来了？糖友也准备一天狂炫一个？

我劝你们最好别！

虽然柚子维生素含量丰富，糖分含量少、油脂少、热量极低，含有大量的膳食纤维，能促进肠蠕动，利于排便，对减肥确有一定的帮助。

但如果只吃柚子，没有油脂的摄入，进食时饱腹感会降低，反而会饿得更快，可能会增加食量，影响减肥效果。长此以往，会导致营养不均衡，甚至损害脏器，危害健康。【3】

此外，柚子中含有果糖，摄入过量也会引起血糖升高。因此，建议糖尿病患者每天吃柚子最好不超过半个（中等大小的）。

更精确的话就是如果全天的水果都计划吃柚子，建议控制在200~350克。 

3.如何挑到好吃的柚子？

看颜色

一般来说，正常成熟的柚子外皮较黄，全身都是黄澄澄的，而外皮偏青或带有少许绿色的柚子还未完全成熟，大家在购买柚子时需要注意。

掂重量

买柚子要记住这句话——买大不买小，买重不买轻。相同大小的柚子，轻的说明水分含量不高，果肉水分少，吃起来还会有苦涩味，不建议购买。

按外皮

品质好的柚子外皮光滑而紧致，用手按压时，能明显感到果肉紧实。这样的柚子新鲜水分足，外皮比较薄，吃起来酸甜可口。

相反，如果按压柚子时感觉外皮暄软，按下去有坑，说明柚子的外皮比较厚，品质欠缺，不建议购买。

都学会了吧？

赶紧冲啊～

柚子在向你招手呢

不过，最后小小提醒下：

如果你正在服用降脂药、降压药、抗过敏药、抗心律失常药、镇静催眠药、抗焦虑药、避孕药以及免疫抑制剂药物，最好不吃柚子/西柚，以及柑橘类水果。

 因为柚子中的呋喃香豆素类化合物会抑制CYP3A4酶，让一些药物过多或过少的被人体吸收，导致药物不良反应或者药物疗效下降。^[5]

所以，吃药前要仔细阅读药物说明书或者咨询医生。

参考文献：

[1] 曾青山. 冬吃柚子防中风[J]. 家庭医药（快乐养生）,2018(1):20.

[2] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[3] 李晓林. 莫让"健身餐"坏了健康[J]. 中医健康养生,2021,7(6):19-21. 

[4] 蒲昭和. 柚子降糖,适可而止[J]. 家庭医药（快乐养生）,2017(11):54. 

[5] Bailey, D.D.G., Dresser, G.K. Interactions Between Grapefruit Juice and Cardiovascular Drugs. Am J Cordiovosc Drugs 4, 281–297.